18萬(wàn)人次收官，這場(chǎng)火鍋展煮出河南會(huì)展“國(guó)際范”
New
如果用一張城市熱力圖來(lái)俯瞰河南，過(guò)去這個(gè)周末的鄭州航空港區(qū)一定熱度爆表！7月20日，為期四天的2026鄭州國(guó)際餐飲及火鍋食材用品博覽會(huì)在中原國(guó)際會(huì)展中心落下帷幕。
作為河南首個(gè)獲得商務(wù)部備案的“國(guó)際頭”餐飲展覽項(xiàng)目，本屆展會(huì)再度實(shí)現(xiàn)規(guī)模、人流量雙突破，以15萬(wàn)平方米的展覽面積、4000余家國(guó)內(nèi)外品牌參展商的龐大規(guī) ...
排兩小時(shí)買個(gè)79元漢堡，圖啥？長(zhǎng)春漢堡節(jié)背后的經(jīng)濟(jì)學(xué)思考
New
室內(nèi)，人們?nèi)齼蓛上囟椭虉?chǎng)里的冷氣，吞咽著各色漢堡；室外，臨時(shí)搭建的攤位前大排長(zhǎng)龍，商戶還在特定位置標(biāo)注了排隊(duì)所需的時(shí)間。個(gè)別攤位高峰時(shí)，排兩個(gè)小時(shí)的情況也時(shí)有發(fā)生。
HOCH漢堡節(jié)東北首站落地長(zhǎng)春萬(wàn)象城，國(guó)內(nèi)38家特色手作漢堡品牌集中亮相，省內(nèi)及周邊城市游客扎堆打卡。持續(xù)火爆的人流、客流，讓 ...
窗口已至，口子窖如何接住兼香的時(shí)代機(jī)遇
New
白酒行業(yè)有一個(gè)鐵律：每一代霸主，都不是在舊戰(zhàn)場(chǎng)里贏的，而是先重新定義了什么叫“好酒”。 20世紀(jì)80年代，汾酒憑“清香純正、出酒快、成本低”讓百姓“喝得上”，成為“汾老大”；90年代，五糧液以濃烈口感和大商制，將“喝得爽”刻入商務(wù)宴請(qǐng)；21世紀(jì)，茅臺(tái)靠稀缺產(chǎn)能和國(guó)酒心智，定義“喝出身份”，引爆醬酒熱潮。 ...
顧客稱在外賣餐食中吃出蟲(chóng)子，“那個(gè)蟲(chóng)子應(yīng)該是臭屁蟲(chóng)”，商家質(zhì)疑顧客訛錢
New
近日，山東東營(yíng)的王女士在社交平臺(tái)稱，當(dāng)?shù)匾患颐麨椤熬盼稕銎ぁ钡牡甏嬖谑称钒踩珕?wèn)題，引發(fā)網(wǎng)友熱議。
據(jù)王女士講述，7月27日下午，她通過(guò)淘寶閃購(gòu)平臺(tái)在“九味涼皮（美食城店）”點(diǎn)了一份涼皮加蛋夾饃套餐，在食用蛋夾饃時(shí)，發(fā)現(xiàn)餡料中有一只蟲(chóng)子。“本來(lái)我沒(méi)有往那方面想，覺(jué)得可能是什么東西燒糊了，仔細(xì)查看后確認(rèn)是一 ...
中醫(yī)冰淇淋走紅哈爾濱，科技賦能解決冰品傷脾胃難題
New
黑龍江哈爾濱中央大街上，一家中醫(yī)冰淇淋門店前排起了長(zhǎng)隊(duì)。“一天能賣1000個(gè)左右，家長(zhǎng)買給孩子的居多，因?yàn)槌酝炅瞬幌衿胀ū苛苣敲慈菀讉⑽福⒆颖容^適應(yīng)。”7月30日，人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者跟隨中央媒體青年編輯記者增強(qiáng)“四力”教育實(shí)踐來(lái)到哈爾濱，發(fā)現(xiàn)省中醫(yī)院出品的中醫(yī)冰淇淋深受百姓喜愛(ài)。店員告訴記 ...
牛市啤酒，憑什么成為中國(guó)啤酒的進(jìn)化答案？
New
中國(guó)啤酒打了三十年價(jià)格戰(zhàn)，中式高端啤酒那條裂縫始終沒(méi)人真正撬開(kāi)。
牛市啤酒，憑什么成為中國(guó)啤酒的進(jìn)化答案？經(jīng)過(guò)幾年的調(diào)整，中國(guó)啤酒市場(chǎng)穩(wěn)在2000億規(guī)模，但基本盤(pán)依舊是老樣子：價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)全壓在10元以下，商務(wù)、宴請(qǐng)、贈(zèng)禮等“超級(jí)市場(chǎng)”始終難以破局。去年8月，珍酒李渡集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東決定在啤酒領(lǐng)域大干一場(chǎng)。此 ...
從萬(wàn)店規(guī)模到布局香港 鍋圈探索家庭餐飲零售出海路徑
New
近日，鍋圈食匯香港首店宣發(fā)活動(dòng)正式啟動(dòng)，醒目的“GQ HOMEPOT 鍋圈食匯香港首店”字樣，在香港標(biāo)志性雙層電車上分外醒目。“鍋寶”IP形象亮相香港街頭，標(biāo)志著這家起步于鄭州的家庭餐飲零售龍頭正式進(jìn)軍香港市場(chǎng)。鍋圈食匯有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，8月18日，GQ HOMEPOT鍋圈食匯香港首店將在灣仔軒尼詩(shī)道正式啟幕，這也是鍋圈食品首 ...
從“一鍋蝦”到“AI獲客” 潛江龍蝦培訓(xùn)旺季同比增兩成
New
當(dāng)前吃蝦旺季還在持續(xù)，潛江龍蝦培訓(xùn)市場(chǎng)已提前迎來(lái)爆發(fā)。7月31日，筆者從潛江龍蝦烹飪技藝非遺代表性傳承人、蝦王培訓(xùn)創(chuàng)始人呂立明處獲悉，截至當(dāng)日，其機(jī)構(gòu)今年已累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員超700人次，較去年同期增長(zhǎng)20%。
這一逆勢(shì)增長(zhǎng)，源于潛江龍蝦培訓(xùn)產(chǎn)業(yè)的深度迭代。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)堅(jiān)守“240℃油溫炸8秒”“香料配比精確到克”等核心 ...
最快36小時(shí)！盒馬野生菌季開(kāi)啟“極速嘗鮮”模式
New
幾場(chǎng)夏雨過(guò)后，云南的野生菌紛紛破土而出，“菌子季”如約而至。記者7月29日從盒馬獲悉，今年盒馬全國(guó)各大門店上新了松茸、干巴菌、雞樅菌等小眾品種，以豐富品類與地道鮮味，讓云南野生菌真正“鮮”到全國(guó)餐桌。
盒馬采購(gòu)負(fù)責(zé)人李京桐介紹，今年通過(guò)“當(dāng)日收菌、當(dāng)日分選、冷鏈外運(yùn)”的高效鏈路，一眾珍品從深山最快36小 ...
臨淄愛(ài) “新” 餐，情暖新就業(yè)形態(tài)勞動(dòng)者
New
7月29日中午，像往常一樣，外賣小哥小姚又來(lái)到淄博市臨淄區(qū)勞動(dòng)人民文化宮的愛(ài)“新”餐廳就餐。他向餐廳服務(wù)員展示一下手機(jī)里專屬愛(ài)心餐券，僅支付10元，就能享用一份包含兩葷兩素的營(yíng)養(yǎng)午餐。“這半年多來(lái)，我?guī)缀趺刻熘形缍紒?lái)。飯菜吃得又好又熱乎，真是暖胃又暖心。”小姚說(shuō)。這讓職工暖胃又暖心的背后，是臨淄區(qū)總工會(huì) ...
回應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者需求，雀巢咖啡1+2產(chǎn)品近十年首次推新
New
7月31日，新京報(bào)記者了解到，作為陪伴中國(guó)消費(fèi)者近30年的經(jīng)典產(chǎn)品，雀巢咖啡1+2近十年首次推出全新的生椰拿鐵產(chǎn)品，將年輕消費(fèi)者喜愛(ài)的爆款風(fēng)味融入日常咖啡體驗(yàn)。此次是雀巢大中華區(qū)高級(jí)副總裁、咖啡業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人蔡家雯（Pamela Takai）履新后首次公開(kāi)亮相，也是雀巢咖啡1+2一次全新探索，回應(yīng)消費(fèi)者需求。 近年 ...
啤酒搭配純血和牛 隆銘牛烤串亮相啤酒城免費(fèi)品鑒
New
隆銘牛進(jìn)駐金沙灘啤酒城鳳凰夜市。（來(lái)源：金沙灘啤酒城）
和牛烤串。（來(lái)源：金沙灘啤酒城）
信網(wǎng)7月29日訊 第36屆青島國(guó)際啤酒節(jié)西海岸會(huì)場(chǎng)煙火美食上新，國(guó)產(chǎn)純血和牛品牌隆銘牛進(jìn)駐金沙灘啤酒城鳳凰夜市，推出和牛烤串免費(fèi)品鑒活動(dòng)，為游客打造啤酒配和牛的特色夏夜體驗(yàn)。隆銘牛是國(guó)內(nèi)純血和牛標(biāo)桿企業(yè)，純血和牛 ...
小龍蝦價(jià)格為何在旺季波動(dòng)？
New
麻辣、蒜蓉、十三香、油燜……各種口味的小龍蝦從夜宵攤、連鎖餐廳走進(jìn)商超貨架和家庭廚房，成為夏日餐飲消費(fèi)的熱門品類。每年五、六月是小龍蝦集中上市期，市場(chǎng)供應(yīng)量逐步增加。今年旺季期間，部分規(guī)格小龍蝦價(jià)格較往年同期有所下降。 據(jù)北京新發(fā)地官網(wǎng)4月1日數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，小規(guī)格（20—30克/只）小龍蝦批發(fā)均價(jià)17.5元/斤， ...
夏天很多人好這一口？暗藏健康風(fēng)險(xiǎn)！最好別吃→
New
炎炎夏日，不少人喜歡吃生腌海鮮。從鮮嫩的蝦蟹到肥美的貝類，這些海鮮經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的腌制，便能呈現(xiàn)出獨(dú)特的口感和風(fēng)味，但其背后暗藏不容忽視的安全隱患↓↓生腌海鮮暗藏這些健康風(fēng)險(xiǎn)■ 病毒和細(xì)菌感染生腌，即生食腌制。其做法就是將新鮮的食材，如海鮮或肉類，用白酒、生抽、大蒜、小米辣圈等調(diào)料進(jìn)行腌制，有的也會(huì)根據(jù)個(gè) ...
莫氏雞煲老板“莫叔”參加廚藝競(jìng)技綜藝被淘汰出局，評(píng)審：原材料好但技術(shù)含量不高，“還是吃雞的本身”
New
今年一度爆火全網(wǎng)的佛山莫氏雞煲，老板“莫叔”參加廚藝競(jìng)技綜藝引發(fā)關(guān)注。
7月29日節(jié)目播出，莫叔制作的藥膳雞煲被評(píng)委認(rèn)為原材料好但技術(shù)含量不高，因此出局。莫叔在節(jié)目中介紹，他的藥膳雞煲含7種食材，有健脾祛濕驅(qū)寒功效，選用240天以上、300天以下的走地雞，每斤凈雞70多元，當(dāng)天下午宰殺，肉質(zhì)彈性口感好。評(píng)委品嘗 ...
苦瓜能吃，苦黃瓜為何不能吃？
New
很多人夏天吃黃瓜，偶爾咬到一口苦的，第一反應(yīng)是“苦瓜能清熱，黃瓜苦了是不是也能降火”——這是個(gè)危險(xiǎn)的誤會(huì)。黃瓜發(fā)苦，不僅不能“降火”，反而可能傷身，它的苦味是一種植物毒素的信號(hào)。黃瓜的苦從何而來(lái)黃瓜的苦味來(lái)源于一類叫葫蘆素的化合物。這是黃瓜等葫蘆科植物（包括絲瓜、西葫蘆、南瓜、甜瓜等）為抵御病蟲(chóng) ...
小龍蝦的蝦頭蝦黃，到底能不能吃？
New
夏日夜宵攤的頂流非小龍蝦莫屬紅油亮澤、蒜香濃郁嘬一口蝦黃，剝一只蝦肉是不少人夏天的標(biāo)配快樂(lè)但關(guān)于它的“江湖傳言”也從沒(méi)斷過(guò)——“蝦黃是排泄物”“蝦頭最臟，重金屬超標(biāo)”“小龍蝦就愛(ài)臟水溝”……這些說(shuō)法到底是真是假？本期《食話告訴你》請(qǐng)來(lái)湖北省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所的胡西洲博士從專業(yè)視角拆解小龍蝦的真相從選購(gòu)到 ...
除了西紅柿，這些食物也自帶“降壓”屬性
New
成都天府機(jī)場(chǎng)平價(jià)美食獲網(wǎng)友點(diǎn)贊，一碗擔(dān)擔(dān)面只要6元，店面員工：一直跟市區(qū)其他店價(jià)格一樣
New
6元擔(dān)擔(dān)面、10元鐘水餃、12元龍抄手……近日，成都天府機(jī)場(chǎng)里的平價(jià)美食獲得不少網(wǎng)友點(diǎn)贊。7月28日，機(jī)場(chǎng)賣擔(dān)擔(dān)面的“陳麻婆豆腐”店工作人員介紹，該店進(jìn)駐機(jī)場(chǎng)多年，一直和市區(qū)其他店價(jià)格一致。在社交平臺(tái)，有網(wǎng)友稱在成都天府機(jī)場(chǎng)一家名為“陳麻婆豆腐”的店，擔(dān)擔(dān)面只要6元，鐘水餃一份10元，龍抄手一份12元。極目新聞 ...
補(bǔ)鐵還減脂！三伏天，這道菜真能幫你
New
夏季正是吃海鮮的好季節(jié)，各種貝類海鮮都十分受食客喜歡。其中，最令人垂涎的，莫過(guò)于形態(tài)修長(zhǎng)、味道鮮甜的蟶子。
無(wú)論是街邊大排檔的鐵板蟶子，還是家常餐桌上的蔥油蟶子，那誘人的風(fēng)味和獨(dú)特的口感，都直叫人口水直流。不過(guò)很多人不知道，蟶子不僅美味，營(yíng)養(yǎng)也不賴，還是夏季減脂的神仙搭子呢！低脂高鈣，超補(bǔ)鐵！蟶子 ...
關(guān)注公眾號(hào)
豫公網(wǎng)安備 41070202000724號(hào)
